きのこ料理

2021年10月01日

チタケナス油炒め

ナス５個

食べやすい大きさに切る
水につける

ザルに上げて水切り

冷凍保存チタケ

冷蔵庫解凍

多めの油でチタケ炒め

粒油になったらチタケ出汁は出る

ナスを入れて炒める
酒、みりんを入れる

ナスがしなるまで炒める

ナス炒めに醤油を入れて軽く炒める
出来上がり

栃木県郷土料理ナスの油炒め感性

タッパーに入れ冷蔵保存すれば１０日間、食べられる